У меня лично опыт был с организацией небольшого праздника в Днепре в формате фуршета через кейтеринг.
Из хорошего — это реально сильно упростило подготовку. Еду привезли уже готовую, красиво оформленную, ничего не пришлось готовить или отдельно искать посуду. Гости остались довольны, всё выглядело аккуратно и удобно для общения.
Из сложностей — на этапе заказа пришлось долго продумывать количество людей и меню, чтобы всем хватило и ничего лишнего не осталось. И ещё важно было заранее согласовать время доставки, чтобы всё приехало без спешки.
