Рыбу в банке часто покупаете?

[Alexander]

Беру рыбу в банке, когда нет времени готовить. Но часто попадается сухая или с кучей костей. Особенно скумбрия иногда разочаровывает. Как выбираете, чтобы не было разваренной каши и лишней жидкости? Смотрю на состав, но этого мало. Поделитесь, что реально работает при выборе.

[Krahmans]

Смотрю сначала на тип заливки. В собственном соку обычно плотнее текстура, в масле мягче, но бывает слишком жирно. Банку проверяю на вздутие и вмятины. Если трясешь и внутри прям булькает, значит много жидкости. Еще важно, чтобы в составе была рыба и соль, без лишних добавок.

[professional]

Часто беру тунец и сардины. Если куски указаны как филе или цельные, шанс получить нормальную структуру выше. Когда написано измельченная, почти всегда будет крошка. Обращаю внимание на вес рыбы без жидкости, а не общий вес. И лучше выбирать проверенных производителей, у них меньше пересола и странного запаха после открытия.

[Tordar]

Беру рыбу в банке, когда нет времени готовить. Но часто попадается сухая или с кучей костей. Особенно скумбрия иногда разочаровывает. Как выбираете, чтобы не было разваренной каши и лишней жидкости? Смотрю на состав, но этого мало. Поделитесь, что реально работает при выборе.

Покупаю регулярно, потому что это быстрый вариант для салатов и пасты. Выбираю только те банки, где указан чистый вес продукта без заливки, это реально спасает от разочарований. Если беру скумбрию или горбушу, смотрю, чтобы куски были крупные, а не обрезки.
На сайте Маудау https://maudau.com.ua/ru/dnipro/category/miasni-ta-rybni-konservy удобно сравнивать состав и вес, сразу видно где просто вода и масло, а где нормальное наполнение. Еще совет, не брать самые легкие банки одинакового объема, часто там больше жидкости. После открытия смотрю на запах и плотность, если рыхлая и разваливается, больше не беру этот бренд.