Привіт всім. Цікаво обговорити тему м’яса з практичного боку.
Як ви обираєте м’ясо для різних страв - наприклад, для смаження, тушкування чи запікання? Чи справді має значення частина туші, чи можна брати будь-яке, якщо воно свіже?
І ще питання: які страви у вас найчастіше “виходять ідеально” саме з того м’яса, яке ви купуєте зазвичай? Можливо, є якісь прості рецепти, де якість продукту найбільше відчувається і не можна її “замаскувати” соусами чи спеціями?
Було б цікаво почути ваш досвід і невеликі кухонні лайфхаки.
