Слухай, у нас теж була така біда, доки не звернулися до компанії Завод Гідрофільтрів
https://gidrofiltr.com.ua/ . Раджу тобі купити гідрофільтр у них. Це реально маст-хев для таких випадків. Він працює так, що всі іскри, сажа та жир залишаються в самому фільтрі, а не летять в вентиляцію. До того ж він охолоджує дим, тож ніякого ризику пожежі. У нас на кухні тепер все чисто, вентиляційні труби не забиваються, і запахів у залі майже немає. До того ж, це обладнання легко обслуговувати — просто включаєш автоматичне миття, і все готово. Гості щасливі, персонал теж, а про дим ми взагалі забули.
