Если вы хотите, чтобы ваши ножи оставались острыми, тогда вам нужен специальный инструмент для заточки ножей. Рекомендую обратить внимание на точилки Work Sharp, приобрести которые можно тут
https://worksharp.com.ua/category/tochilki/ по самым доступным ценам. Здесь большой выбор механических и электрических вариантов, можно выбрать вполне достойную точилку для бытового применения.
